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石磨面粉与钢磨面粉比较

（1）从工艺设计看： 石磨面粉采用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度的状态下研磨而成，它的面粉产量相应也比较低。石磨面粉机转速18-25转/分钟，温度18-20度，并且皮心并重的制粉工艺，使小麦在研磨中的遍数大为减少，麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养物质完全保留，它不需要任何添加剂，使面粉的质量得到保证； 现代钢磨面粉是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨，皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉，并且磨粉机的运转速度快、温度高，速度为500～800转/分钟，温度在120摄氏度、由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高，造成面粉中的蛋白质等营养物质损失较大，麦胚中的自然香味失去较多，淀粉链被损，突出表现是面团的稳定时间较低，迫使厂家不得不加入各种添加剂。

（2）从色泽方面看： 由于石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。 现代钢磨面粉由于采用高速和高压力进行大量取粉，研磨过程过于强烈，使面粉中各种营养物质大量损失，面粉的淀粉链分子结构受到破坏，面团的稳定时间降低，难以和拢，因此必须加入稳定剂。

（3）从口感和味道方面看： 石磨面粉由于在低速度、低温度状态下研磨而成，而且磨的遍数少，面筋质、麦胚中的香味等得以保留。石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头。 现代钢磨面粉由于有添加剂、增白剂，面粉中胡萝卜素等受到破坏，面粉显得过于白皙，和面时，吃水少，面团色泽无变化，如含强筋剂过多，面很难擀开。面煮好后，看着好看，吃起来也筋道，但却没有麦香味。

石磨面粉机设备工艺流程

面粉厂的整个过程分为以下几个步骤：生料，成品，和所谓的植物。这是一个完好的湿和干的运输工具和小麦。搬运后的石头工具。从地上石磨面粉机石头号支持材料，材料释放后。从小麦和尘埃的尘埃和尘埃，从土壤中的谷类，小麦和谷物。通过空气动力学和二次位错的改进，小麦的末茬在完结时被清除。在枯燥过程中的水分含量的测定。白腊经机械处理后，送入洗衣机，在眼的影响下从小麦中取石磨面粉机出石粉和土壤。小麦干，使它在水里，水的表面变化，通过调理灌溉后的水的时间。

一个小时的小麦进入湿润的谷仓，把一个干净的小麦在一个枯燥的房子里，经过面粉厂的整个过程。从现有的通风机的工作流程，去除杂质和尘埃。维护个干净的小麦进入烤面包机时，它被拉出来的网格和被拉到顶部的面包店。从第二个皮革厂的支持和运输到石磨面粉机蔬菜机。第二个滑动后，另一个框架的挤压，增加了我的头发提取淀粉在屏幕上的资料进入皮肤层。看看这个。在剥离机的资料将被转移到后一站的架子上。当提到的资料是从垃圾桶收集收集。将被运送到载体和包装经过设备。

石磨面粉机厂家教您如何防止面粉发霉?

面粉发霉的季节就在进入夏季以后，因为夏季的雨天特别多，空气中的水份比较多，夏季时面粉不但容易生虫，而且容易结块发霉，面粉保存不当就会出现这种的状况，尤其是用布口袋盛面粉的话。下面河南天丰粮油机械有限公司来为大家推荐一种预防面粉发霉的方法;石磨面粉机

一、因为面粉容易吸收水分，所以我们要选择一些空气相对干燥、通风的地方来存放面粉，

二、我们可以把面粉的下面垫些木头材质的板材，离地20公分左右，电动石磨

三、咱们的面粉不要堆积过高，工厂采购的时候面粉叠加的数量不要超过10个。

第四、如果是工厂好把面粉的下方垫一层塑料胶纸，而家庭用户可以把布口袋换成塑料口袋，塑料袋不透气，因此可以将面粉与空气隔绝，这样可使面粉不易返潮，同时也不易生虫。

天丰粮机：石磨面粉加工设备操作人员必须要注意的几个问题

石磨面粉加工设备确实在我们的生活中为我们带来了好的石磨面粉，给我们的生活带来了便利，给石磨面粉加工厂带来了经济效益，对我们的社会也带了自己产品，因此石磨面粉加工设备是非常受欢迎的！因此投资石磨面粉加工设备的朋友们也很多，在这里河南天丰粮油机械石磨面粉加工设备厂家要提醒大家石磨面粉加工设备在开机前、生产中、生产后都有需要注意的一些问题，这就需要石磨面粉加工设备的操作人员需要要注意了，具体是什么呢，咱河南天丰粮油机械有限公司带大家一起来详细了解：

石磨面粉加工设备

1、检查粉碎腔内是否有异物(开机前必须为空)，接通电源。

2、拧紧上盖和粉碎腔的蝶形螺帽。

3、启动电机，空机转动1-2分钟，然后从进料盘中渐渐喂入所打物料，喂料不宜过快过多。

4、如遇物料卡住，电机不转，请立即关闭，以免电机烧毁，待清除所卡物料后，可继续使用。

5、石磨面粉加工设备在使用过程中严禁打开上盖和用手伸入粉碎腔内。

6、石磨面粉加工设备系干式粉碎机，不宜粉碎潮湿物和油腻物。

7、请用户根据所需更换不同筛网。

8、本机采用过热保护器，如电机负载过大，会自动停机，如继续操作，请重新按下保护器。

9、在石磨面粉加工设备工作过程中，电流不得大于15安培。

石磨面粉加工设备具有操作简单的特性，在开始使用操作的时候正确的操作，掌握了以上内容中介绍的九点小知识，不但可以延长石磨面粉加工设备的寿命，还可以节省资金！