内蒙面粉机品牌厂家供应「多图」
2021-05-28
面粉机工艺影响面粉的质量
小麦面粉机的加工工艺影响着面粉的质量!面粉的质量是有多种因素决定的，小麦原粮的品质以及小麦面粉机的加工工艺都会影响面粉的质量，面粉机械加工工艺可以控制面粉的粗细度，而粗细度包含着损伤淀粉含量的问题。有时，有的面粉产品会出现馒头发粘、凉后收缩及面条凉后颜色变暗等问题。出现这种现象的原因很多，面粉粒度太细、损伤淀粉含量过高是其中原因之一。
面粉粒度太细、损伤淀粉含量过高是工艺不合理所造成的。淀粉损伤的影响主要有：面团吸水能力增大，同时持水能力下降;对酶的敏感性增强，容易被分解为糊精等。影响淀粉损伤的因素有原料、面粉粗细度等。
小麦硬度如何影响面粉机研磨工艺效果？
由于小麦硬度不同，小麦在面粉机粉碎过程中呈现出不同的特性（脆性和韧性）。不同硬度的麦粒在面粉及研磨时的变形情况，我们用不同玻璃质小麦做实验，得出结果是：玻璃质含量高的小麦，在磨齿钝对钝排列时，在初的一瞬间，立即被破碎成数块。
玻璃质含量低的小麦，具有一定的韧性，即使采用锋对锋排列时，破碎的一瞬间也是产生塑性变形，然后才被破碎的。加工硬麦时，它的研磨过程和操作情况与加工软麦不同。加工硬麦时粗粒粗粉多、面粉少、麦皮易轧碎。
面粉机产量低的原因有哪些
面粉机的产量大小事关面粉机用户的经济效益，因此大家对面粉机的产量都希望能达到一定的数目，那么由于各种因素，很多面粉机的产量会达不到标准，那么这是什么原因引起的呢？遇到这种情况我们又应该如何办呢？
面粉机产量过低的话，先检查下面粉机的磨辊是否正常，如果磨辊正常的话，那么我们就要考虑以下几个因素
1、研磨物料的容量。小麦经逐道研磨，由于胚乳被逐渐刮下，随着皮磨道数的后推，物料的容重便减轻，磨面机单位流量也降低。
2、磨齿的高度。在研磨过程中，随着磨齿的逐渐磨损，磨齿便不容易抓住物料，而在磨辊表面上的滑动增加，即物料在研磨区域中的移动速度降低。并由于磨齿高度减少，两磨齿间隙中的物料减少，使磨面机产量逐渐降低。
3、进入同一研磨系统中物料颗粒的均匀度。当进入同一研磨系统物料颗粒的粒度相差悬殊时，一些小的颗粒便不会受到研磨作用，这样就不能发货磨面机的作用，磨面机的产量将降低。
4、物料的粉碎程度。在操作面粉机时，随轧距的减小研磨区域长度便增加，这时，快辊对物料的作用齿数增多而粉碎程度提高，但面粉机单位流量相应地降低。
5、小麦的水分含量。入磨小麦水分过高会引起粉厂生产量减少。
天丰粮机：要想选择好的面粉机，必须做以下几件事！
面粉机制粉进程包含由四大系统组成，即皮磨系统、心磨系统、渣磨系统及清粉系统。其中面粉机皮磨系统又分为前路皮磨和后路皮磨，前路皮磨的任务是剥开麦粒，大极限的提取麦渣、麦心，后路皮磨的任务是刮净胚乳。面粉机心磨系统的任务便是胚粉研细成粉。
1、实地考察厂家，去厂家看看。
2、看看用户怎么说，顺便看看面粉机磨面过程、面粉质量如何。
3、如果没有条件，可通过厂家申请就近看看设备。
4、厂家说的再好，不然自己实地去看看。
选面粉机无非是看质量、产量、售后、运输方式、噪音大小等。
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