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石磨面粉机设备对加工物料有什么要求?

石磨面粉机设备对加工物料有什么要求？石磨面粉机组在生产面粉时，依靠上下磨盘和磨齿产生运动时的压力，将物料粉碎，其对物料的粒度大小和硬度具有一定的要求。当物料的粒度大小相差悬殊时，一些小颗粒的物料便很难收到研磨作用，从而导致研磨不均匀，面粉的质量收到影响。硬度不同的物料所能承受的压力也是不同的，在选用原粮时，尽量选用品质相同的小麦。

其次、物料的添加速度对研磨效果也有一定的影响。在添加物料时，为保证研磨的均匀性，添加的速度要合适，不能过慢或者过快。过慢会导致空磨现象，不仅损坏石磨，还会增加面粉的含砂量。过快会导致研磨不及，出现物料堆积的现象，甚至出现堵塞。

如何提高石磨面粉机的生产质量

石磨面粉机生产的石磨面粉已经成为大家公认的好面粉，随着市场上加工需求的不断提高，石磨面粉机的市场发展空间越来越大，行业规模得到了很大的提升。加工质量是衡量石磨面粉机性能的主要标准，保证机器的生产质量可以更好的提高其市场度。那么如何才能提高石磨面粉机的生产质量呢?

在生产过程中，磨辊的角度大小对加工质量有重要的作用。因此、在使用石磨面粉机进行生产过程中要控制好磨辊的齿角问题，更好的实现机器加工性能，以保证加工质量。

1.在生产过程中为了降低石磨面粉机的动力消耗，可采用较小的齿角和前角，这样可以有效提高生产效率。

2.在石磨面粉机运行时，为了保证原料的完整度，可采用较大的齿角，尤其应采用较大的前角。同时，机器磨辊采用较大的齿角和前角可以更好的刮净原料上的胚乳，提高石磨面粉机的加工质量。

3.在皮磨系统要提取一定数量的原料，则应在石磨面粉机流量较高的情况下，采用较小的齿角，尤其要采用较小的前角。

石磨面粉机面粉质量标准有哪些

石磨面粉机面粉质量标准中规定的检测项目有灰分、含砂量、磁性金属物、加工精度、粗细度、水分、面筋、脂肪酸值、气味、口味等。面粉中灰分成分有钾、磷、镁、钙、硅、钠、硫等元素，一般面粉中灰分比较恒定。含砂量感官鉴定时常称牙碜，标准值≤0.02%。 磁性金属物也称含铁量，标准值≤0.0038克／公斤。石磨面粉机面粉粗细度指留存在规定筛号绢上的粉粒重量百分比，留存越多表示面粉越粗。

石磨面粉机面粉由于在低速度、低温度状态下研磨而成，而且磨的遍数少，面筋质、麦胚中的香味（麦香精华）等得以保留。用石磨面粉机面粉和面时，吃水多而且面和好后醒面的时间短，无论拉、扯、搓，面条都能保持柔韧且不断，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。