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面粉机低速、低温的状态下加工出来的面粉优缺点

面粉机在低速、低温的状态下加工出来的面粉营养价值更高一些，缺点是效率低，加工同样数量的面粉，需要的时间更长一些，耗电量也更多一些。面粉机在不同的操作方式下加工出来的面粉不一样，如80面粉比较粗糙一些，70面粉则比较细腻，这是筛网的问题，筛网多面粉细，筛网少则面粉比较粗。

另外，如果对辊空隙大，则加工的面粉颗粒大一些，香味较浓，是面粉的一种；如果对辊空隙小，加工的面粉颗粒小，且有一些营养物质在机械力的作用下和高温的作用被破坏掉了，消失了，如胡萝卜素等。

影响面粉机研磨工艺效果的因素

影响面粉机研磨工艺效果的因素是多方面的，主要有小麦的工艺品质、研磨工艺参数和操作三方面的因素。

一小麦的工艺品质：

1.硬度，由于小麦硬度不同，小麦在粉碎过程中便呈现出不同的特性（脆性和韧性）。

2.水分，不同品种和类型的小麦，必须经过合适的水分调节，以改变小麦的结构力学特性，使小麦适于制粉工艺的要求。

二研磨工艺参数：

1.磨制高质量的面粉时，心磨系统采用棍，先将磨辊表面磨光，再经无泽面加工.

2.齿轮，齿棍的技术参数主要包含齿数、齿形、斜度和排列4个方面。

三磨粉机的操作指标：

1.轧距，两磨辊中心连线上，两磨辊表面之间的距离即为轧距。

2.磨粉机的喂料，面粉机研磨效果的好坏在很大程度上与喂料机构、喂料速度的均匀程度等有关。

3.面粉机的单位流量，磨粉机的单位流量是指该道磨粉机每厘米磨辊接触长度、单位时间内研磨物料的质量，以表示。

4.磨辊的吸风与清理，物料被磨辊粉碎时，部分机械能转为热能，使磨辊和物料发热，有时磨辊表面温度高达60-70℃。

面粉机磨辊表面清理不良，特别是研磨物料的水分较高、磨辊间的压力较大，就会使物料粘结在磨辊的表面或齿辊的齿槽内，影响研磨效果。

天丰粮机：影响面粉机价格的因素有哪些？

面粉机价格高低与这些因素关系，机器的出粉率、机器设备的材料及使用期立即危害价钱。出面粉的粗细度和筛罗的筛网目数有关，目数越大出的面粉就越细。

面粉机厂家在生产面粉机加工前必须对小麦开展润麦。在一切正常情况下，入磨水份越高，产品的精密度越高，灰分低、颜色好，但物料的流动性越差，相对产品的水份提升、质保贮存期降低；当入磨水份超出一定标值时，还将造成生产量及面粉荣誉出品率显著降低。

针对面粉机一个平稳的加工工艺全过程，在生产量超过规定、面粉水份符合规定的前提条件下，要以面粉的精密度较高、灰分较低及荣誉出品率较高时的入磨水份做为佳入磨水份。