河南天丰粮油机械有限公司

面粉加工设备面粉质量的三大影响因素

1、面粉中金属物超标

小麦原粮在收获、晾晒等环节可能会混入一些金属物，这些金属若不清理干净，一方面会影响设备的运行，给设备造成伤害，另一方面被粉碎汇入面粉中，导致金属物含量超标。人们长期食用磁性金属物超标的面粉，其金属物易沉积于胃、肠、等而引起病变，对人身健康造成严重危害。

2、面粉含砂量超标

含砂高不仅影响口感，泰安小型面粉机，主要是砂中的二氧化硅人体不能消化，小型面粉机价格及产量，长期食用危害人体健康。

3、面粉中含水率超标

含水率高的面粉在保管中易引起发霉变质而造成粮食浪费。

造成以上这些问题的主要原因有，一是部分面粉加工设备生产企业为降低成本，采用低质材料，降低磨辊工艺要求，白口层中不添加必要的合金元素，造成磨辊耐磨性差而导致面粉中磁性金属物超标。二是在加工前对物料的处理不符合要求，没有真正起到清理作用而使含砂f超标。三是物料处理工艺和生产工艺不仅合理而面粉含水率过高。

面粉加工设备为什么要清理原粮

粮食清理的目的，一方面是为了提高清理加工机械设备的工艺效果，保证安全生产；另一方面为了提高产品纯度，确保人民身体健康；同时也降低运输和保管的费用，并有利于安全储藏。粮食中含如含有石块、金属等坚硬杂质，在加工过程中容易损坏清理机械，影响设备工艺效果，缩短设备使用寿命。

坚硬杂质与设备金属表面间的碰撞及摩擦，还有可能产生火花，引起火灾及粉尘。粮食中如含有秸秆、杂草、纸屑、麻绳等体积大、质量轻的杂质，容易堵塞输送管道，妨碍生产顺利进行，或阻塞设备喂料机构，使进料不匀，小型面粉机日产多少面粉，减少进料量，降低设备的工艺效果和加工能力。

粮食中如含有泥沙、尘土等细小杂质，进入车间后，在下料、提升、输送过程中，会造成尘土飞扬，污染车间环境卫生，危害操作工人的身体健康。

面粉机设备磨辊工作面的状态及其影响

磨辊时面粉机械中不可或缺的一个部分，它一般是圆柱形，为了使磨辊适应不同的研磨要求，磨辊辊面的状态也有所不同。有的磨辊工作面上具有磨齿，有齿的磨辊称为齿辊，齿辊的辊形为圆柱形；有的磨辊没有磨齿，只具有粗糙的辊面，这种磨辊称为光辊，光辊的两头略带锥度。皮磨一般配备齿辊，心磨大多配备光辊。

一个磨齿包含两个不对称的齿面，两齿面的夹角即为齿角。齿顶轴心连线将齿角分成两个不等的角，小型面粉机哪个品牌好，其中较小的角为锋角，较大的角为钝角，对应的齿面分别为锋面和钝面。在加工齿辊时，磨齿顶需留一个弧面，称为齿顶平面，其宽度一般为0.1mm-0.4mm，磨齿较大时齿顶宽度大。若没有齿顶平面，齿顶就为尖角，在研磨时易使物料过度破碎。