河南天丰粮油机械有限公司

动植物油设备：水酶法提取植物油脂的4种工艺介绍

油脂加工厂经常使用压榨法或者是浸出法来从植物油料中制取油脂，这些方法虽然出油率比较高，但是使用的油脂设备比较复杂，且生产的过程中会出现某种不必要的浪费。为了克服这些缺点，有关人员提出了一种新的油脂提取方法：水酶法。到目前为止，已经广为人知的水酶提取工艺主要有以下四类：1.低水分酶解提取工艺这种工艺是在原有油料提油基础上经过改进得到的，该工艺需要在低水分环境下进行，所以在提油之前，需要对油料进一步的进行干燥来降低水分。与传统提油工艺相比，此工艺减少了油水分离的过程，所以没有废水的产生。2.低水分酶解溶剂浸出提油工艺在此工艺中，在酶解后加入溶剂的出油率更高点，但同时也存在缺点：当水分含量过低时，酶的作用效果会降低。3.水相酶解法提取工艺当油料破碎之后加入水，然后以水作为分散相，酶就在此分散相中发生水解，将油料中的油脂提取出来。4.水相酶解提取工艺该工艺是在水相酶解法提取工艺上加入了与水不相溶的来作为油脂的分散相，这样可以提高制油的效果。提油之后的溶剂可以通过蒸发脱去。

动植物油设备：动物油精炼设备对牛油进行水化的详细过程

猪油和牛油都是很重要的动物油，在生产的过程中，离不开动物油精炼设备的利用，在牛油精炼的过程中，有一道水化的工序是很重要的，今天我们就来详细的介绍下动物油精炼设备中牛油进行水化的过程。牛油进行水化的具体步骤是：将已经熔化的牛油脂放入到水化锅中，将水化锅的温度加热到90°，在加热的过程中要缓慢的，不停的进行搅拌，搅拌的过程中再不断的加入90°左右的热水和适当的，加入热水和的量大约分别是牛油重量的百分之六和百分之零点一左右，当溶液中出现小胶粒状的时候就可以停止搅拌了，等待静置分层，将下层的水脚放出。通常情况下，牛油需要经过两次水化才可达到水化标准。在水化的过程，加水的温度要严格的控制，温度过低时，蛋白质不容易吸收沉淀，而温度较高时，则会产生泡沫导致沉淀上浮；水化的加水量也要严格的控制，加水量太多，会使分布在油中的蛋白质会呈现出乳化的状态难以分离，而加水量不足，沉淀不足，影响分离效果。桌。

动物油设备：从不同角度分析精炼油设备炼出的油脂性质

   油脂中含有丰富的营养物质，在精炼油设备精炼的过程中如果能够足够了解油脂的一些性质，就能让哪些营养物质得到很好的利用，下面就从物理性质和化学性质上对油脂进行的分析。    1.油脂的物理性质：主要有粘度和溶解度两点。    油脂的粘度会随温度的升高而降低，降低油脂的粘度可以提高油脂的流动性，所以在精炼油设备炼油过程中会利用这一性质对油胚进行加热从而提高出油率；    油脂的溶解度很简单，它溶于大多数的但是不溶于水。    2.油脂的化学性质：主要有氧化和水解两点。    空气的自然氧化会让油脂的酸性增强，对油脂的营养和加工不利，通常情况下会选择加入某些剂来提高油脂的稳定性，也可以将油脂避光避热，防止空气自然氧化的产物与油脂中的某些光敏物质发生反应。    油脂在高温，高压或者催化剂的作用下，可以水解成为游离脂肪酸和甘油，这就是油脂的水解性。