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动植物油设备：活性白土的哪些性质会影响精炼油设备的脱色效果

精炼油设备脱色的过程中会用到吸附剂，市面上可以用作油脂脱色的吸附剂有很多种，其中使用较为广泛的就是活性白土。在实际生产过程中，活性白土的性质对脱色效果有着重大的影响。1.活性白土粒度对脱色效果的影响在实际操作中发现，活性白土的粒子越小，其吸附能力就越强，脱色的效果就越好，但同时也会吸附大量的油脂，增加精炼的损耗，并且进行分离时的速度也比较慢。所以一般情况下建议选择200目筛的、通过率大于95%、粒度小于10μm大小的活性白土进行脱色。2.活性白土含水量对脱色效果的影响活性白土中的水分主要分为两种：结合水分和游离水分。在脱色的过程中，白土的活性表面就是靠游离水分逸出得到的，由此可见，当白土中的游离水分过低时，活性表面就会较少，从而降低脱色力。所以一般情况下活性白土的含水总量应该在18%-22%之间，，而游离水分的含量应以15%为宜。3.活性白土酸度对脱色效果的影响活性白土是具有一定酸度的，它的酸性来自于两部分：酸处理过程和自身的化学结构。一般情况下，其酸性越强，脱色能力也就越强，但是考虑到酸性过高会引起油脂酸值升高的因素，通常活性白土的酸度控制在0.2%H2SO4以下，PH值为2-5为宜。

动植物油设备：动物油精炼油设备油脂脱色环节的三个机理

吸附、过滤和催化是动物油精炼油设备油脂脱色环节的三个机理，经过脱色环节得到的油脂外表看起来浅亮，今天我们就来详细的介绍下油脂脱色环节的这三个机理。1.吸附吸附的原理是利用白土颗粒内的诸多毛孔将油脂内所含的杂质吸收填充，在吸附的过程中，有些油脂也会被用来填充毛孔造成损耗油脂在吸附环节的损耗多少和白土的使用量或者是白土种类等很多的因素有着很大关系。2.过滤过滤主要是运用物理方法，清除掉油脂中的悬浮杂质或者吸附在白土上的小颗粒杂质。3.催化催化的过程需要和白土进行相互作用使杂质发生降解，这里以过氧化物为例给大家详细的介绍下。用过氧化物与白土表面相互作用之后杂质被分解成容易挥发的某种氧化物从而得到降解。但在这个过程中，容易因为温度过高或者氧化过度造成油脂发红的现象。

动物油设备：各种油料适合的蒸炒温度以及正确的炒料方法

对油料进行蒸炒是油脂精炼设备制油过程中很重要的一道工序，其目的是为了让油料的内部结构发生变化使其更加有助于制取油脂。不同的油料适合蒸炒的温度不同，相应的蒸炒方法也就不一样。下面我就给大家介绍下适合不同油料的蒸炒温度以及炒料方法。1.大豆：大豆的出料温度在108℃左右，出料的水分在1.5-2.8%之间，饼的厚度大约为0.7mm，入榨之前炒搭配爆裂可食即可。经过蒸炒后的大豆物料可以一遍榨干也可以两遍榨干，如果是采用一遍榨干的方法，饼料会由于过焦而导致蛋白质的含量损失严重。而采用两遍榨干时，在炒料的时候只需要将大豆炒至6、7分熟即可。2.花生：花生仁的出料温度为110℃左右，出料的水分在1-2%，饼的厚度在0.7-1.2mm之间。需要先进行浸泡后蒸炒，将花生仁炒至8成熟，当饼呈现状的条纹，外边看起来呈淡黄色，且用手捏可以使其皮仁分离的程度时比较有利于出油。3.菜籽：菜籽的出料温度为120℃左右，出料的水分含量为1-1.5%，饼的厚度在0.8-1.5mm之间，在炒料的时候要先用大火将菜籽炒至烫手的状态，当听到有类似于的声响时再改用小火炒，炒至菜籽成小片状，捏开之后呈现出棕红色时即可。