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植物油设备：油菜籽高温炒制多少度时可以压榨出较好风味的菜籽油

菜籽经过高温炒制之后，再经菜籽油精炼设备进行加工能够生产出浓香食用油。当炒制温度过高时，菜籽油料会出现焦糊的现象从而影响油脂的品质，而当炒制温度过低时，制备的菜籽油香味又会太淡，可见油料炒制的温度对菜籽油的香味有着很大的影响。那到底菜籽油料高温炒制多少度时能够产出较好风味的菜籽油呢？下面我们来详细的分析下。硫甙降解产物、杂环类物质以及氧化挥发物菜籽毛油中主要的3类风味物质，这三类物质在不同炒制温度下的变化如下图所示：硫甙降解产物是菜籽油中的重要产物，同时也是菜籽油具有辛辣味的原因之一。从上图中我们可以看出，当炒制温度低于120℃的时候，该物质的含量是比较高的，而当炒制温度升高至150℃时硫甙降解产物的含量是较低的，这是因为高温会对硫甙酶造成破坏的缘故。当温度达到120℃时，杂环类物质的含量相对是较高的，可以达到8.322%左右，而当炒制温度升高至150℃时，会发现菜籽毛油明显出现焦糊的气味，油脂的颜色也较深，严重影响了油脂的品质，但此温度下的氧化挥发物含量却很高，可以达到36.543%左右，这也就说明，当炒制温度较高的时候，产生的氧化挥发物就会较多，侧面反映出油脂的氧化程度也较高。可见，当温度在115℃-120℃之间时，菜籽毛油中的氧化挥发物含量比较低，而硫甙降解产物以及杂环类物质的含量比较高，因此，油菜籽在温度为115-120℃的炒制下更能够产出浓香味的菜籽油。

动植物油设备：精炼油设备制油过程中如何解决油脂过分乳化的问题

在精炼油设备碱炼脱酸工段上，经常会因为油脂的前期处理不当或者是加工工艺不适造成油脂过分乳化的现象，这是很多油脂加工厂都不愿意看到的，所以为了解决这种麻烦，从我们的实际经验中总结出了几个比较不错的补救措施。1.在乳化不分的油脂溶液中重新加入浓碱与水玻璃混合液或者直接加入一定浓度的水玻璃溶液，将温度升到80℃。2.向油脂中加入水或者是细粉，将溶液温度升高到80℃左右。3.向油脂中加入浓碱溶液后再次进行低温碱炼，之后再升高温度到70-80℃左右。以上是解决油脂过分如果无法分离时的几个补救小技巧。另外提醒大家的是，当在实际生产中遇到乳化不分的现象时，我们要马上停止操作，找出造成这一现象的原因之后再进行相应的解决。

动物油设备厂家：新型的牛油熬油设备让生产车间不在有臭味

新型的牛油熬油设备让生产车间不在有臭味我们目前生产的这种新型的牛油熬油设备是一种环保型的熬炼机组，采用了封闭式的负压熬炼锅，让生产车间的臭味大大降低。另外我们的机组里还配有臭味处理机器，让车间里的臭味在通过这台设备的时候被过滤掉。我们机组里的这个除臭单机是安装在机组末端的，动物油脂设备排放出来的气体，会直接通过这个异味处理器，不论多高的浓度的气体，都会过滤掉，大大降低车间的味道。这套机组除臭环节不需要操作员一直看着，所以不用增加操作人员，也不用添加什么除臭溶剂，可以全天候的为车间除臭。它的处理量可以达到一小时1000立方米，耗电仅仅0.1度。动物油熬炼车间的臭味，是动物油原料因为高温熔炼产生的。这种味道很刺鼻，而且含有一些有害的物质，比如氨气之类的有毒气体，人体长期的吸入对健康不利，而且让操作员难以在车间长时间的工作。除了对人体的危害之外，将这种异味消除还能顺利的通过检查，因为现在对生产环境不合格的加工厂，是不允许加工的。