面粉加工设备中哪些工艺流程需要重视?
面粉加工设备是有许多的配套工艺组合而成的,其中有一部分的加工工艺在整个流程中起着关键性的作用,是必不可少的,为了保证小麦制品的质量,哪些工艺是需要重视的呢?
在面粉加工设备的加工过程中比较重要的就是对小麦的处理流程,当属前面的准备工作。比如筛选,因为要除去小麦中的石子、铁丝、草棍等各种杂质,得到籽粒大小均匀的原料,所以建议使用系统中配套的清选机,既节省人工,又可得到高质量的小麦籽粒。
后操作人员要注意遵守设备使用规范。同时注意定时检修,保证面粉加工设备可以正常、顺畅运转。
面粉加工设备中磨面机的作用有哪些
面粉加工设备基本的作用就是将小麦加工成粉状成品,这就体现了磨面机在面粉加工设备中的重要性。下面简单谈一下磨面机在小麦加工中多起到的作用。
磨面机不仅可以磨碎小麦,还可以研磨其他粮食作物,如玉米、大豆等。。随着人们对食物质量追求越来越高,现在利用面粉加工设备加工小麦前都需要进行脱皮处理,这样加工出来的小麦制品口感细腻,也更健康。
从以上分析可以看出,面粉加工设备中的磨面机不仅有磨碎功能,还可以进行去皮操作。因可以用于小麦脱皮、水稻脱壳、大豆脱皮等粮食的脱皮、制糁、磨粉作业。
天丰粮机面粉机械出粉率该怎样提高
面粉机械出粉率是这样的,小麦磨成面粉,是不能全磨成面粉的,这个大家肯定都明白,一般情况下,100斤小麦能磨成75斤面粉和25斤麸子(参考值)。那么在这个前提下,如何能够用100斤小麦磨出更多更好的面粉就是我们努力的方向了。所以,面粉机械用户就要掌握小型面粉机的操作要点:合理掌握润麦时间,关注小麦入磨水分,合理控制出粉率,正确操作磨粉机,调节好清粮和筛理设备。在面粉机实际操作过程中应该注意以下几个问题。
润麦时间:一般软麦16个小时,硬麦24个小时,此为理想润麦时间。
入磨小麦水分:水分偏低时粉色差,水分偏高时筛理效果差,出粉率低,所以要经常检查着水量。通常用眼观、手摸、牙咬等方法结合制粉效果,控制着水量。
面粉机设备大小:小型面粉加工设备,如一台、两台或者四台的机组,因为粉路短,物料研磨次数少,所以在保证粉色的前提下,一般出粉率在70%-75%之间,正常值在72%-73%左右。
磨辊轧距调整:要根据每遍或者每台磨得磨下作料加工程度,调整合适的磨辊轧距,提高工作效率。还应注意磨辊两端的研磨程度一定要一致,磨辊轧距调节要适当,要掌握前松后紧的适宜程度。磨粉机的操作是制粉加工的重点和难点,要多多学习,一步步调整。
这些都是在面粉机应用过程中前后需要注意的问题,提高面粉机械出粉率,力求在加工流程上精益求精,生产出更好的面粉,不仅是面粉加工户的方向,也是我们面粉机生产厂家努力的方向。