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石磨面粉机厂家：石磨面粉与钢磨面粉比较

（1）从工艺设计看： 石磨面粉采用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度的状态下研磨而成，它的面粉产量相应也比较低。石磨面粉机转速18-25转/分钟，温度18-20度，并且皮心并重的制粉工艺，使小麦在研磨中的遍数大为减少，麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养物质完全保留，它不需要任何添加剂，使面粉的质量得到保证； 现代钢磨面粉是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨，皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉，并且磨粉机的运转速度快、温度高，速度为500～800转/分钟，温度在120摄氏度、由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高，造成面粉中的蛋白质等营养物质损失较大，麦胚中的自然香味失去较多，淀粉链被损，突出表现是面团的稳定时间较低，迫使厂家不得不加入各种添加剂。

（2）从色泽方面看： 由于石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。 现代钢磨面粉由于采用高速和高压力进行大量取粉，研磨过程过于强烈，使面粉中各种营养物质大量损失，面粉的淀粉链分子结构受到破坏，面团的稳定时间降低，难以和拢，因此必须加入稳定剂。

（3）从口感和味道方面看： 石磨面粉由于在低速度、低温度状态下研磨而成，而且磨的遍数少，面筋质、麦胚中的香味等得以保留。石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头。 现代钢磨面粉由于有添加剂、增白剂，面粉中胡萝卜素等受到破坏，面粉显得过于白皙，和面时，吃水少，面团色泽无变化，如含强筋剂过多，面很难擀开。面煮好后，看着好看，吃起来也筋道，但却没有麦香味。

全自动石磨面粉机优势盘点

全自动石磨面粉机优势盘点。随着技术的不断进步，加工设备已经不仅局限于小麦玉米的加工，使用石磨面粉机还可以加工一些不同的物料，比如，杂粮、江米和豆类等。

自动上料小型面粉机配备风机、闭风器、沙克龙提升和卸料装置，能实现全风运，自动循环加工，整机具有性能稳定、以及可靠，操作方便等优点。该产品采用了皮芯分离装置，保证麸皮大而完整，较大提高了面粉的各项质量指标。本机主要用于小麦加工，也可以加工其他粮食作物，还可与其他设备配套组成制粉机组。

该设备与面粉接触的部件全部采用不锈钢制作，干净卫生。而且面粉机结构紧凑，由于功能性不同，主要结构还分为卧式和立式的，单、双轴和半轴的，具体的选择还是得根据自己使用的位置和地方，豪华的属立式的小型面粉混合器设备，则是下边地盘也在转动，上边的容器桶也在转动，提取物质很方便，大大提高了工作效率，带来更大的经济效益，这就是全自动型石磨面粉机的应用优势。

石磨面粉机是否可以加工杂粮？

石磨面粉机初是用于加工绿豆、小麦、红薯等原料的，随着技术的进步，生产的石磨面粉机用于小麦加工，经过石磨加工设备生产的面粉品质好、营养丰富而。那么它可以用于加工小麦杂粮么,我们详细介绍一下石磨面粉机是否可以加工杂粮。

长期从事石磨面粉机生产研发的人，对石磨设备生产原理比较了解，在实际生产过程中，也确实有用户将购买的面粉设备用来加工小米，但这都是小规模加工，终加工效果并不是特别好。

小米杂粮加工一般用于食品、粗粮等行业的特殊需求，使用石磨面粉机加工小麦杂粮，也要根据使用目的不同，分别检验石磨设备加工效果，由于石磨面粉机是的小麦加工设备，主要用于生产石磨面粉、粗粮面粉等，对于小米杂粮的加工效果无法做出有效承诺，建议用于根据需要购买的小米加工机械。