河南天丰粮油机械有限公司

石磨面粉机工作原理

石磨面粉机看起来是个笨重的机器，石磨面粉机是如何工作？石磨面粉机低温、低速运转，有电动机带动皮带带动磨盘，使粮食在加工的工程中温度升高不大，石磨和粮食之间自然摩擦，不仅使营养成分损失小，而且石磨中含有的矿物质也增加了面粉的营养。

石磨面粉机是由两个圆形石头上下组合而成的，传统的圆石都是经过手工所雕凿成扁圆柱形，在两扇圆盘凿出一道道斜纹，叫磨齿。石磨磨齿制作是一项性很强的复杂技术,其合理、自然、科学的设计特征，要手工调制，它的角度、尺寸、间隙是一切现代化工具的！上面的磨盘还凿上孔，与下盘咬合，固定在一个架座上，且下扇中间有一短的立轴，用铁制成，上扇中间有一个相应的空套，两扇相合，下扇固定，上扇才能绕轴逆向转动。同时，两扇的接触面有一个空膛，叫作磨膛。膛的外周还有此起彼伏的磨齿，上磨还留有磨眼，磨东西的时候，谷物通过磨眼流入磨膛，均匀地分布在四周，被磨成粉末，从夹缝中流到磨盘上。石磨面粉机的上扇在作旋转运动，其磨齿与下扇的磨齿相互间咬合以及相错，而形成很微小的升降运动，于是上下扇之间便出现了瞬息的齿隙，使加工的粮食通过上扇的孔道不断进入磨齿。面粉就在这样的研磨中生产出来。

石磨面粉机械的出粉率能达到多少

对于面粉加工厂而言，石磨面粉机械出粉率越高，相对生产成本就越低，企业获得的利润也就越高。那么一般石磨面粉继续饿的出粉率能达到多少呢？

一般而言，石磨面粉机出粉率和加工的面粉品种、小麦种类、加工工艺有关系。石磨面粉机出粉率，一般要低于常见的钢磨设备。石磨由于加工工艺比较原始，出粉率比磨辊等现代机械低10%左右，且生产效率要低于传统石磨。

另外，原粮的品质对石磨面粉机械好粉出粉率的影响很大，一般地，容重大、籽粒较圆、籽粒皮层薄的小麦出粉率高。所以在选购原粮时，要有一定的标准，禁止收购质量差，不适合加工的小麦原粮。

有些厂家为了提高石磨面粉机械的出粉率，会压紧磨辊轧距，强制出粉。造成磨辊温度过高，面筋，这样的面粉，柔韧性很差，面制品发脆。麸皮在面制品的加工过程中，会刺穿面团中的微气室，造成面团塌瘪，俗称死面，非常影响口感。

石磨面粉机未来市场需求会变化

人们的需求是随着社会变化而变化的，就像十年前的人们对于手机的要求还是打电话，而现在已经覆盖到生活的方方面面了。那么随着技术的改变，人们对面粉机的要求会改变吗？

十几年前人们希望的也就是能将小麦研磨成细腻的面粉就好，现在为了竞争也是为了人们的需求，企业会在面粉中加入各种营养物质。而石磨面粉机取代人力也是非常大的一个进步。

做好石磨面粉机结构的调整和进行相应的产业升级是我们的首要目的，让其资源加工产业链延伸，提升小麦的利用水平。也能不断提高生产效率和加工效果，满足对于石磨面粉的需求。