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石磨面粉机厂家：石磨面粉与钢磨面粉比较

（1）从工艺设计看： 石磨面粉采用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度的状态下研磨而成，它的面粉产量相应也比较低。石磨面粉机转速18-25转/分钟，温度18-20度，并且皮心并重的制粉工艺，使小麦在研磨中的遍数大为减少，麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养物质完全保留，它不需要任何添加剂，使面粉的质量得到保证； 现代钢磨面粉是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨，皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉，并且磨粉机的运转速度快、温度高，速度为500～800转/分钟，温度在120摄氏度、由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高，造成面粉中的蛋白质等营养物质损失较大，麦胚中的自然香味失去较多，淀粉链被损，突出表现是面团的稳定时间较低，迫使厂家不得不加入各种添加剂。

（2）从色泽方面看： 由于石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。 现代钢磨面粉由于采用高速和高压力进行大量取粉，研磨过程过于强烈，使面粉中各种营养物质大量损失，面粉的淀粉链分子结构受到破坏，面团的稳定时间降低，难以和拢，因此必须加入稳定剂。

（3）从口感和味道方面看： 石磨面粉由于在低速度、低温度状态下研磨而成，而且磨的遍数少，面筋质、麦胚中的香味等得以保留。石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头。 现代钢磨面粉由于有添加剂、增白剂，面粉中胡萝卜素等受到破坏，面粉显得过于白皙，和面时，吃水少，面团色泽无变化，如含强筋剂过多，面很难擀开。面煮好后，看着好看，吃起来也筋道，但却没有麦香味。

石磨面粉机以熟悉的技术稳固市场

石磨面粉机厂家分析导致面粉磁性物质超标的原因有哪些？面粉可制作成各种面制品，是人们一日三餐的重要构成。若面粉中的磁性物质超标，影响的不仅仅是面粉质量，更重要的是会危害人们的身体健康。那么是什么因素导致面粉中的磁性物质超标的呢?

导致面粉磁性金属物含量超标原因主要有三个：

①磨辊材质不当，这是主要原因;

②磨辊拉丝质量差，这是面粉后在那个磁性金属物擦超标的另一原因;

③操作人员的操作技术水平不佳。天丰粮机小编对这三点原因进行逐一剖析。

一、磨辊材质不当。目前很多企业在生产石磨面粉机时，磨辊的材质都采用白口合金铸铁和灰铸铁二种材料，其性能一般能达到标准要求，常用的合金铸铁有钒钛合金和钼铬铜合金。但个别企业的磨辊材料仍然采用一般的白口铸铁，这种磨辊难以达到标准要求，而且无法控制面粉的含磁量。为此，河南成立建议大家尽量选用合金铸铁制造的磨辊，保证面粉的加工质量。

二、石磨面粉机械磨辊拉丝质量差。主要表现在辊体拉丝齿顶宽过小，磨粉机工作时，丝辊表面的金属就容易被研磨下来进入面粉中，使得面粉中磁性金属物含量超标。

三、操作人员的操作技术水平不佳。有的操作人员在操作石磨面粉机组时为了提高生产率以及出粉速率，将磨辊轧距调的过紧，过度地增加磨辊之间的研磨，由此进入面粉中的磁性金属物就多了。特别是当磨辊的表面素线直线度和圆柱度误差超差时，这种情况时有发生。

石磨面粉设备圆筛的结构组成及清理方法

石磨面粉设备有很多配件组合而成，其中圆筛在面粉的的粗细筛选中发挥着举足轻重的作用，也许好多刚步入石磨面粉加工行业的朋友们对石磨面粉机的组成以及配件都不是太了解，咱们以石磨面粉设备的圆筛为例，来详细分析下圆筛的结构组成及清理方法!

圆筛是由箩笼、毛刷、麸板和外壳组成。箩笼是由三根M12螺杆支撑里面围有尼龙筛绢，当筛绢使用一段时间松时，应及时调整六个M12螺母，使筛绢张紧。

石磨面粉设备筛绢更换：要获得不同粗细度面粉或筛绢损坏时，可更换筛绢。更换时筛绢不可过紧或过松。过紧影响面粉质量及筛绢寿命;过松物料筛不干净，且易损坏筛绢。

石磨面粉设备毛刷更换：箩笼内毛刷起着清理筛面的作用，当毛刷磨损后应及时调整，使刷毛刷着筛绢即可，且不可刷的太狠，一面影响筛绢寿命。

以上内容中详细分析了石磨面粉设备圆筛的结构组成及清理方法，其中也对石磨面粉设备筛绢、毛刷的更换做出了详细的讲解，希望大家认真了解，学以致用!